ابزار محاسبه ویتامین، مقدار نیاز روزانه شما به ویتامینها را بر اساس سن و جنسیتتان نمایش میدهد. با توجه به توصیههای علمی، یا میزان توصیهشدهی روزانه (RDA) یا دریافت کافی (AI) هر ویتامین را مشاهده خواهید کرد. برای آشنایی با معانی این اصطلاحات، تعریف ویتامینها، و تفاوت ویتامینهای محلول در چربی و محلول در آب، مقاله زیر را بخوانید.
به محاسبهگرهای رژیمی علاقهمندید 🥗؟ موارد زیر را بررسی کنید:
ما تلاش میکنیم که ابزارهای آریاکیت را دقیق و قابلاعتماد بسازیم. با این حال، این ابزار نمیتواند جایگزین توصیههای پزشکی، تشخیص یا درمان حرفهای شود. تمام اطلاعات موجود در این سایت صرفاً برای اهداف اطلاعاتی است و نباید به عنوان جایگزین مشاوره پزشکی استفاده شود. همیشه با ارائهدهندهی خدمات سلامت مشورت کنید.
تعریف ویتامینها
اصطلاح ویتامین اولین بار توسط زیستشیمیدان لهستانی، «کازیمیر فانک» در سال 1912 استفاده شد. این واژه از «ویتا» در لاتین (به معنی زندگی) و «آمین» مشتق شده است، زیرا در ابتدا گمان میرفت که ویتامینها حاوی آمینواسیدها، که اجزای سازندهی بدن هستند، میباشند (که این فرض درست نبود).
ویتامینها ترکیبات آلی کوچک و ضروری برای عملکرد صحیح بدن ما هستند. آنها بهعنوان ریزمغذی طبقهبندی میشوند، زیرا ما به مقادیر کمی از آنها نیاز داریم، معمولاً چند میلیگرم (mg) یا حتی میکروگرم (μg) در روز. بدن انسان نمیتواند بیشتر ویتامینها را بسازد و به همین دلیل باید آنها را از رژیم غذایی دریافت کنیم. ویتامین D یک استثناست؛ چرا که با قرار گرفتن در معرض نور خورشید، در پوست سنتز میشود. برای دانستن مقدار ویتامین D مورد نیاز خود، ماشینحساب ویتامین D را بررسی کنید.
کمبود ویتامین ممکن است بهصورت علائم و بیماریهای مختلف بروز کند. به دلیل دسترسی خوب به غذا و تولید مکملهای ویتامینی، کمبود ویتامین امروزه کمتر رایج است، اما هنوز در برخی مناطق جهان اتفاق میافتد. سیزده ویتامین وجود دارد که در دو گروه دستهبندی میشوند: ویتامینهای محلول در چربی و ویتامینهای محلول در آب.
تعریف ویتامینهای محلول در چربی
چهار ویتامین محلول در چربی وجود دارد:
- ویتامین A
- ویتامین D
- ویتامین E
- ویتامین K
همانطور که از نام آنها پیداست، ویتامینهای محلول در چربی با کمک چربیها از طریق روده جذب میشوند. ویتامینهای A و D میتوانند در بدن انباشته شده و باعث مسمومیت ناشی از ویتامین (هیپرویتامینوز) شود که در صورت مصرف بیش از حد مکملهای ویتامین رخ میدهد.
تعریف ویتامینهای محلول در آب
نه ویتامین محلول در آب وجود دارد:
- ویتامین C
- تیامین (B₁)
- ریبوفلاوین (B₂)
- نیاسین (B₃)
- اسید پانتوتنیک (B₅)
- پیریدوکسین (B₆)
- بیوتین (B₇)
- اسید فولیک (B₉)
- سیانوکوبالامین (B₁₂)
ویتامینهای محلول در آب بهراحتی در آب حل میشوند و بهطور کلی بهراحتی از بدن دفع میشوند. آنها در بدن ذخیره نمیشوند، به همین دلیل نیاز به دریافت منظم این ویتامینها از رژیم غذایی داریم.
سطوح پایین ویتامین B12، همچنین B9 یا آهن، منجر به کمخونی میشود. بهویژه کمخونی ناشی از فقر آهن ممکن است بهراحتی با تالاسمی (یک وضعیت ژنتیکی که منجر به کمخونی میشود) اشتباه گرفته شود.
دریافت کافی به چه معناست؟
دریافت کافی (AI) زمانی تعیین میشود که اطلاعات کافی از تحقیقات علمی برای تعیین RDA در دسترس نباشد. به عبارت دیگر، AI برای تأمین نیازهای تمام افراد سالم مناسب تلقی میشود، اما عدم قطعیت در دادهها مانع از مشخص کردن دقیق درصد افراد پوشش دادهشده توسط این دریافت میشود.
نحوهی کار ابزار محاسبه ویتامینها
بیایید ببینیم که استفاده از این ماشینحساب ویتامین چقدر آسان است:
- سن و جنسیت خود را وارد کنید.
- ویتامین مورد نظر را انتخاب کنید.
- روی دکمه محاسبه بزنید.
- و تمام! مقدار توصیهشدهی روزانه برای ویتامین انتخابی شما بر اساس سن و جنسیتتان نمایش داده میشود.